食品安全常识
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07
2026
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04
聚焦“校园餐”发觉的问题
聚焦“校园餐”发觉的问题
沉点食材采购检验、索证索票、加工操做规范、餐器具清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理等环节环节的操做尺度。培训通过典型案例以案释法，本次培训紧扣校园食物平安焦点要求，配合守护师生饮食平安。（程伟华、崔伟群）近日，培训强调，切实强化了参训人员的义务认识和实操能力。环绕相关法令律例，问题导向，进一步明白“日管控、周排查、月安排”工做机制，全县各学校食物平安总监、食物平安员、食堂从业人员及炊事监视家长委员会代表共270余人加入会议。
交叉污染取食源性疾病风险。同时，严把食材准入关、储存关、留样关，系统拆解食物平安风险点，聚焦“校园餐”督查中发觉的问题。
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